膠原水解物 | 9007-34-5

其他中文名稱：膠原蛋白；骨膠水解物；骨膠原水解物；膠原

英文名稱： Collagen

CAS：9007-34-5

級別：BR

類型：Type I

鏈組成：[a1(Ⅰ)]2a2(I)

性狀：白色或淺粉末，牛跟踺或袋鼠尾巴提取。溶于水。在酸、堿、酶或高溫作用下，逐步分解，后水解為十八種α-氨基酸，主要是甘-氨酸、丙-氨酸（占44％）。以其結(jié)構膠原包括18種類型，如工、Ⅱ、III、IV、V、VI等，并以I-IV類型為主。由兩條α1(Ⅰ)和一條α2相互盤繞而成*的三螺旋結(jié)構，即[α1(Ⅰ)]2α2。

類型：Type II

鏈組成：[a1(Ⅱ)]3

性狀：白色或淡粉末。牛鼻膜或雞胸軟骨或老鼠胸骨提取。溶于水、醋酸。在水中長時間加熱，改變結(jié)構而變成明膠。在酸、堿、酶或高溫作用下，逐步分解，后水解為十八種α-氨基酸，主要是甘-氨酸、丙-氨酸（占44％）。以其結(jié)構膠原包括18種類型，如工、Ⅱ、III、IV、V、VI等，并以I-IV類型為主。

類型：Type V

分子量：3000～20000

總氮：≥15.0%

PH（2%水溶液）：5.2

水分：≤10%

灰份：≤1.0%

分子量：100～1000DA

蛋白含量：≥90.0%

PH：5.5～7.5

羥基脯-氨酸：≥10.0%

級別：寡肽級

油脂含量：無

灰分：≤2.0%

水分：≤6.0%

性狀：白色粉末，羅非魚提取，溶于水。含有19種氨基酸，具有分子量小、高生物活性、高蛋白低脂肪、水溶性的特征

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